La gastrite représente une inflammation de la muqueuse gastrique et est une affection courante, en particulier dans les conditions modernes. Elle peut être causée par des facteurs tels que des infections bactériennes et virales, une alimentation inappropriée, une prise excessive de médicaments, l'alcool et des niveaux élevés de stress.
Quelle que soit la cause de son apparition, l'alimentation et une nutrition rationnelle sont à la base à la fois de la prévention et du traitement de la maladie.
Une grande partie des gens ne réalisent pas que les aliments et les boissons qu'ils consomment ont un impact direct sur la santé de l'estomac et peuvent améliorer ou aggraver l'état.
Dans cet article, vous apprendrez comment une alimentation appropriée peut jouer un rôle clé dans la prévention et le traitement de la gastrite, quels aliments sont recommandés et lesquels il faut éviter.
Vous verrez également un exemple de régime de 7 jours qui peut être utile si vous luttez contre cette maladie désagréable.
Pourquoi le régime est important pour la gastrite et combien de temps doit-il être suivi
La première étape dans le traitement de la gastrite doit être basée sur une modification du régime alimentaire. Les aliments que nous consommons peuvent influencer considérablement l'inflammation de la muqueuse gastrique et soulager ou aggraver les symptômes correspondants.
Pendant le traitement de la gastrite, ainsi que comme mesure de prévention de son développement initial ou de sa réapparition, il est important de suivre un régime spécial. Ce régime doit viser à réduire l'irritation de la muqueuse, tout en offrant à l'estomac la possibilité de se rétablir.
Le régime pour la gastrite aiguë est généralement assez strict, mais sa durée devrait être courte - jusqu'à ce que les symptômes de l'inflammation aiguë disparaissent.Le régime pour la gastrite chronique doit être suivi à long terme, étant donné que chez les personnes sujettes au développement d'une inflammation chronique de la muqueuse gastrique, de petites erreurs alimentaires peuvent contribuer à la réapparition de la maladie.
Aliments recommandés
Le régime pour la gastrite entre quelque peu en contradiction avec les règles d'une alimentation variée, car il nécessite souvent l'élimination de groupes entiers d'aliments qui n'ont pas d'effet nocif pour une personne en bonne santé.
Les aliments bénéfiques pour la gastrite sont :
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Protéines pures - viande de poulet et de dinde, bœuf maigre, poisson et œufs. La méthode de préparation recommandée est la cuisson à l'eau, à la vapeur ou au four, sans ajout de matière grasse.
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Glucides facilement digestibles - riz, flocons d'avoine, pommes de terre. Ils n'irritent pas l'estomac et procurent une sensation de satiété.
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Légumes - carottes, courgettes, chou-fleur, brocoli. Il est préférable de choisir des légumes qui ne contiennent pas d'acides ou trop de cellulose brute.
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Fruits - bananes, pommes pelées, poires pelées, melon, pêches pelées, dattes. Les fruits rouges peuvent également être consommés, mais avec modération.
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Produits laitiers - le yaourt et le fromage blanc peuvent être consommés en cas de gastrite, mais en quantités modérées.
Aliments interdits
Le régime pour le traitement de la gastrite peut être assez restrictif et perturber la routine quotidienne, car il implique la préparation de chaque repas à domicile.
Lors de la préparation des repas à domicile, vous pouvez contrôler la quantité et le type de matière grasse utilisée, et il est préférable de se limiter à de petites quantités d'huile d'olive ou de graisse de coco.
Les aliments prêts à l'emploi et les plats servis dans les restaurants sont souvent riches en graisses transformées, telles que les huiles végétales hydrogénées. Elles irritent la muqueuse gastrique et ne conviennent pas en cas de gastrite.
L'huile de tournesol doit également être évitée, en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-6, dont une prédominance dans l'alimentation entraîne une réponse inflammatoire de l'organisme.Les aliments interdits sont :
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Aliments gras et frits - les aliments riches en graisses (en particulier les graisses saturées et trans) irritent la muqueuse gastrique et stimulent la production d'acides gastriques, ce qui n'est pas recommandé pour le traitement de la gastrite.
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Aliments acides - agrumes, cornichons et diverses boissons contenant des acides de fruits ajoutés pour obtenir un goût spécifique. Les agrumes ne sont pas non plus recommandés - ananas, pamplemousse, kiwi, mandarines, citrons et oranges. Les fruits rouges, malgré leurs nombreux bienfaits, doivent également être consommés avec modération en raison de leur acidité, de leurs petites graines et de leurs enveloppes fibreuses qui peuvent aggraver la gastrite.
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Légumes verts à feuilles - épinards, laitue et ses variétés, pourpier, chou. Il est préférable de les éviter, car ils irritent la muqueuse gastrique.
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Épices et aliments piquants - ail, oignon, piment et autres aliments et épices piquants augmentent l'acidité et irritent l'estomac.
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Boissons caféinées, gazeuses et alcoolisées - les boissons caféinées, gazesuses, le café et l'alcool ont un effet fortement irritant sur l'estomac et doivent être totalement éliminés en cas de gastrite.
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Produits laitiers gras - lait frais, fromages gras et salés.
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Produits raffinés - saucisses, snacks, plats préparés et tout ce qui est vendu en sachet. Ce sont des aliments riches en conservateurs artificiels, émulsifiants et colorants ayant un effet très nocif sur l'ensemble de l'organisme.
Compléments alimentaires adaptés pour la gastrite
Exemple de régime de 7 jours pour la gastrite
Le régime pour la gastrite doit respecter les règles des aliments autorisés et interdits, ainsi que certains autres principes de base - des repas fréquents en petites quantités et une consommation suffisante d'eau.
Le régime alimentaire pour la gastrite doit être le plus varié possible pour éviter divers déficits. Le régime est restrictif et doit inclure 4 à 5 repas par jour.
Il est important de ne pas trop manger, mais aussi de ne pas laisser l'estomac vide trop longtemps. Il est recommandé que les repas soient pris à des heures similaires pour habituer le corps et l'estomac.
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Jour |
Petit-déjeuner |
Déjeuner |
Collation de l'après-midi |
Dîner |
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Lundi |
Flocons d'avoine avec banane et un peu de miel |
150 grammes de poulet bouilli/cuit au four avec pommes de terre et carottes bouillies |
Yaourt faible en matières grasses et une pomme pelée |
Poisson cuit au four avec accompagnement de riz et courgettes |
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Mardi |
Flocons d'avoine avec yaourt, pomme. |
Bœuf bouilli |
Courge rôtie, poignée d'amandes pelées |
Poisson cuit à la vapeur avec salade de pommes de terre et un peu d'huile d'olive (sans oignon) |
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Mercredi |
Porridge de sarrasin avec banane |
Boulettes de dinde avec riz et légumes |
Yaourt aux fruits |
Filet de poulet cuit au four avec purée de pommes de terre, un peu de fromage faible en matières grasses |
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Jeudi |
Trois œufs (bouillis) et une banane |
Poisson cuit au four avec légumes vapeur |
Yaourt avec miel |
Bœuf avec brocoli |
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Vendredi |
Pain grillé avec fromage blanc, fruit |
Risotto au poulet |
Fruit et poignée de noix de cajou crues |
Poulet avec riz et légumes cuits au four |
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Samedi |
Sandwichs avec œuf et fromage faible en matières grasses, pomme |
Poisson avec riz et olives |
Yaourt aux fruits |
Bœuf maigre cuit à la vapeur avec purée de pommes de terre et légumes vapeur |
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Dimanche |
Flocons d'avoine avec pomme et cannelle |
Filet de poulet avec pommes de terre bouillies |
Œufs avec pain complet grillé. |
Viande au choix avec riz, courgettes et carotte. |
*Tableau avec un exemple de menu pour la gastrite.
Autres façons de gérer la gastrite
Le régime est la base sur laquelle repose un plan de traitement de la gastrite. Main dans la main avec lui vont les changements dans le mode de vie, visant à réduire le stress.
Améliorer la qualité du sommeil, consacrer du temps au repos et aux loisirs, et équilibrer le rapport travail/repos sont des étapes importantes pour réduire la charge sur le système nerveux, et donc les problèmes d'estomac.
Il existe également des remèdes naturels pour la gastrite, qui servent de complément au régime et aident à apaiser les symptômes ou à promouvoir la santé gastrique.
En fonction de la cause de la gastrite, le traitement peut inclure des médicaments - antiacides, inhibiteurs de la pompe à protons, antibiotiques (en cas d'infection à Helicobacter pylori) et une combinaison de ceux-ci pour les formes sévères de gastrite.
Questions fréquemment posées
Le régime est-il important pour la gastrite?
Oui, sans un régime approprié, les médicaments ne seront pas efficaces à long terme.
Peut-on consommer de l'alcool lors du traitement de la gastrite?
Non, c'est impossible. La consommation d'alcool est totalement exclue lors du traitement de la gastrite.
Le stress peut-il être une cause de la gastrite?
Habituellement, le stress est un facteur déclenchant et prédisposant, souvent présent chez les personnes souffrant de gastrite.
Combien de temps faut-il suivre un régime pour la gastrite?
Pour la gastrite aiguë, le régime est de courte durée - jusqu'à ce que les symptômes disparaissent. Pour la gastrite chronique, le régime est à long terme.
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