Collection: Probiotiques et prébiotiques

Qu'est-ce que les probiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, principalement des bactéries et des levures, qui apportent des bienfaits notables pour l'organisme humain lorsqu'ils sont consommés en quantités appropriées.

Ces micro-organismes bénéfiques comprennent le plus souvent différentes souches de bactéries appartenant aux genres Lactobacillus, Bifidobacterium et Saccharomyces. Ils se trouvent dans certains aliments soumis à des processus de fermentation - kéfir, yaourt et légumes fermentés, ainsi que dans divers compléments alimentaires.

Fonctions des probiotiques pour le corps

Les probiotiques sont responsables de la formation de ce qu'on appelle le microbiote intestinal.

Le terme "microbiote intestinal" désigne l'écosystème complexe de bactéries et d'autres micro-organismes qui se forme dans notre tractus digestif.

Le microbiote intestinal participe à l'exécution de divers processus physiologiques :

• Il aide au processus de digestion.
• Il améliore l'efficacité du métabolisme.
• Il maintient le système immunitaire en bon état.
• Il réduit le risque de développement d'états allergiques.
• Il aide à contrôler l'inflammation, en particulier dans les maladies du système digestif et les problèmes digestifs - colite chronique, maladie de Crohn et autres.
• On pense qu'il peut améliorer l'état du cerveau.

En général, le rôle d'un probiotique affecte le bien-être global et la santé de l'organisme.

Les probiotiques sont un facteur extrêmement important pour prévenir la colonisation des intestins par des micro-organismes pathogènes de toute nature, ainsi que pour maintenir une bonne santé intestinale.

La santé intestinale est un concept général qui englobe plusieurs aspects liés à la fonction globale du système digestif. En plus des processus de digestion et d'absorption des nutriments, une vérification immunologique de routine est effectuée dans le tractus gastro-intestinal.

La muqueuse intestinale est la première barrière contre les micro-organismes pathogènes qui pénètrent dans notre corps par voie alimentaire (avec l'eau et les aliments). Pour cette raison, le système intestinal possède un système immunitaire autonome bien développé, et sa santé détermine dans une large mesure l'état général de l'organisme.

Un microbiome intestinal équilibré crée un environnement favorable aux bactéries bénéfiques, qui à leur tour maintiennent une faible acidité dans la lumière intestinale, repoussant ainsi les bactéries pathogènes.

Le mécanisme de cela a déjà été établi par la science. Ils inhibent le développement d'autres colonies bactériennes en induisant la production de bêta-défensines et d'immunoglobuline A par l'organisme hôte.

De plus, les probiotiques réduisent la perméabilité intestinale en renforçant la barrière intestinale, maintenant des espaces intercellulaires étroits et augmentant la production de mucine.

Ils se livrent également à une compétition active avec les bactéries nuisibles pour le substrat. Ce sont des résidus alimentaires soumis à fermentation et ayant un effet adhésif accru sur la muqueuse intestinale, empêchant l'attachement de bactéries nuisibles à la muqueuse.

Les probiotiques représentent une barrière composée de plusieurs couches entre les pathogènes et les intestins, qui sont la porte d'entrée de notre organisme.

L'action des probiotiques se réalise par le biais de :

• Un effet bénéfique sur l'éco-équilibre dans la lumière intestinale
• Le maintien de sa fonction épithéliale et barrière
• La modulation du système immunitaire muqueux et systémique, tant inné qu'adaptatif.

Ce sont les propriétés que partagent les probiotiques. Cependant, chaque souche et variété possède des qualités propres, plus marquées ou spécifiques.

Types de probiotiques

Il existe de nombreuses souches de bactéries appartenant au genre Lactobacillus. Elles possèdent des propriétés similaires, mais des recherches scientifiques suggèrent que chaque souche peut avoir ses caractéristiques distinctes. Cela offre la possibilité de créer différentes combinaisons de cultures probiotiques, en fonction de nos objectifs avec leur consommation.

Voyons quelques-unes des plus connues, étudiées et donc utilisées.

Lactobacillus bulgaricus

Vous avez probablement tous entendu parler de Lactobacillus bulgaricus et des qualités uniques du yaourt bulgare et de ses bienfaits pour la santé humaine.

Mais quel est le lien entre eux et que signifie exactement Lactobacillus bulgaricus ?

Lactobacillus bulgaricus est le nom latin d'une espèce, ou souche, de bactéries en bâtonnet bénéfiques pour les humains, appartenant au genre Lactobacillus (du latin lacto - lait et bacillus - en bâtonnet). Le nom spécifique bulgaricus fait référence au territoire où ce bacille a été découvert et isolé pour la première fois.

Effectivement, Lactobacillus bulgaricus est une bactérie lactique, Gram-positive, facultativement anaérobie, responsable de la fermentation du lait frais et de sa transformation en yaourt. C'est à lui que l'on doit le goût spécifique lactique du produit final, qui est le résultat de la formation d'acide lactique à partir du processus de transformation du lactose.

C'est une espèce endémique, que l'on trouve naturellement uniquement en Bulgarie. Elle aide l'écosystème intestinal en maintenant un environnement avec un pH acide et produit également des substances à action bactéricide qui tuent ou empêchent la reproduction de pathogènes potentiellement dangereux dans la lumière intestinale.

Streptococcus thermophilus

Streptococcus thermophilus est un représentant du genre Streptococcus. Contrairement aux autres représentants du genre, il n'est pas invasif et n'a pas d'effet néfaste sur l'homme.

Au contraire, on considère que cette bactérie sert d'adjuvant et a un effet bénéfique dans le traitement des maladies inflammatoires de l'intestin, comme la colite chronique et la maladie de Crohn.

Un autre fait intéressant est que ce streptocoque vit en symbiose avec le bacille lactique bulgare. Le bacille lactique produit des acides aminés à partir de la dégradation partielle des protéines laitières, que Streptococcus thermophilus utilise. En retour, il fournit à L. bulgaricus de l'acide folique et de l'acide formique.

Lactobacillus acidophilus

Tout comme les autres représentants de ce genre, Lactobacillus acidophilus est une bactérie probiotique ayant un effet bénéfique sur la santé humaine. On la trouve naturellement dans les produits laitiers fermentés et elle est souvent présente dans la composition des compléments probiotiques.

Cette souche est favorable pour les maladies chroniques de l'intestin et est également utilisée dans le traitement des dysbioses vaginales. Elle veille à maintenir un pH intestinal et vaginal optimal.

De plus, selon des études cliniques, cette bactérie bénéfique a un effet modulateur sur l'immunité et un effet bactéricide direct sur les micro-organismes nuisibles. On considère qu'elle a un effet anti-inflammatoire sur la muqueuse intestinale et que son activité entraîne une réduction des niveaux de cholestérol dans le sang.

Des données scientifiques indiquent que cette bactérie est efficace dans la lutte contre Helicobacter pylori, un micro-organisme sournois causant des gastrites, des ulcères et des cancers de l'estomac.

Lactobacillus casei

Lactobacillus casei est un représentant typique du genre. Il aide dans les processus de dégradation du sucre et du lactose, en les utilisant comme substrat pour la production d'acide lactique. Il stimule la synthèse de mucine et inhibe la croissance de pathogènes.

On considère que ce bacille réduit la fréquence des infections respiratoires chez les personnes âgées.

Bifidobacterium bifidum

Bifidobacterium bifidum est une bactérie lactique appartenant à un autre genre. Elle est très répandue et se trouve dans le tractus intestinal de la plupart des mammifères.

Chez l'homme, elle colonise la partie distale de l'intestin grêle, le côlon et le vagin chez les femmes. Son ratio par rapport aux autres bactéries dans l'intestin est un indicateur de santé.

Avec l'âge, le nombre de B. bifidum diminue par rapport aux autres représentants des bacilles lactiques, mais aussi aux bactéries pathogènes. Des niveaux réduits de bifidobactéries sont associés à différents types de cancer. Des études établissent un lien entre la concentration de cette bactérie et une bonne fonction et santé du foie.

Mécanismes d'action des bactéries bénéfiques

La flore intestinale est un exemple typique de bio-cénose. Le terme "bio-cénose" désigne une forme de cohabitation mutuellement bénéfique, où tous les participants en tirent profit, et leur existence séparée est pratiquement impossible.

Au cours du processus évolutif, une bio-cénose s'est formée sous la forme d'une symbiose à deux niveaux de vie. D'une part, l'organisme humain coopère avec les bactéries lactiques, qui à leur tour sont en étroite relation avec les différentes souches. Ce type de relation entre les organismes confère une grande résistance aux éventuels changements dans l'environnement.

Assurer un microbiome intestinal sain et équilibré est la responsabilité et le devoir de chaque représentant des probiotiques bénéfiques. En maintenant l'équilibre entre eux, ils rendent l'écosystème intestinal résistant aux attaques de micro-organismes nuisibles.

Les bactéries lactiques produisent de l'acide lactique comme résultat de leur métabolisme. Elles ont évolué et se sont adaptées à un pH bas de l'environnement dans lequel elles vivent. Un environnement acide représente la première étape importante pour la santé intestinale, car il empêche la colonisation de bactéries et de champignons nuisibles.

Une condition nécessaire à la vie et à la reproduction des micro-organismes bénéfiques qui colonisent nos intestins est le maintien d'un environnement acide. En présence d'une flore microbienne saine, les bactéries qui la composent sont elles-mêmes responsables de l'acidification de l'environnement. Cela se fait par la sécrétion d'acide lactique comme produit du métabolisme des bactéries lactiques.

Différents états, maladies et circonstances peuvent conduire à un déséquilibre dans l'équilibre de cet écosystème harmonieux. Cela entraîne des changements sérieux et, par conséquent, des problèmes de santé.

Quand faut-il prendre des probiotiques ?

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants, sensibles aux changements de l'environnement.

En cas de déséquilibre entre les bactéries bénéfiques et nocives, nous recommandons de prendre des compléments alimentaires contenant des probiotiques et des prébiotiques pour accélérer le processus de restauration de la flore intestinale et du bien-être.

Un déséquilibre dans le microbiome intestinal peut être observé dans les cas suivants :

• Prise d'antibiotiques
• Infections virales et bactériennes
• Maladies chroniques et génétiques
• Consommation d'aliments nocifs/de mauvaise qualité, etc.

Ces facteurs peuvent entraîner une diminution significative du nombre de bactéries bénéfiques.

Cela ouvre automatiquement une porte d'entrée à la prolifération des bactéries nocives, qui sont également des habitants normaux du microbiome intestinal.

La réduction du nombre de bactéries bénéfiques conduit à une augmentation du pH. Un environnement alcalin favorise le développement des souches bactériennes qui sont réprimées en présence d'une flore intestinale saine. Les produits de leur métabolisme sont souvent toxiques et entraînent des dommages au niveau de la couche muqueuse protectrice ainsi qu'aux cellules épithéliales de la muqueuse qui recouvre les intestins.

Cela se manifeste de manière symptomatique par :

• Gaz
• Ballonnements
• Écoulements diarrhéiques fréquents
• Péristaltisme accéléré.

Ce sont des moyens par lesquels le corps essaie de faire face au problème.

Dans de telles situations, nous devons intervenir, soit en consommant davantage de produits laitiers fermentés comme le kéfir et le yaourt, soit en considérant la prise de compléments alimentaires probiotiques.

Conséquences d'un déséquilibre intestinal

Il existe plusieurs problèmes qui peuvent survenir à la suite d'un déséquilibre intestinal. Il est important de réagir rapidement en présence de l'un des symptômes mentionnés ci-dessus, car une exposition chronique de la muqueuse intestinale aux toxines et aux radicaux libres peut entraîner d'autres troubles plus graves.

Voici quelques-uns d'entre eux :

• Activation du système immunitaire
• Induction d'une réaction inflammatoire
• Destruction de la couche muqueuse et de la matrice extracellulaire
• Augmentation de la perméabilité de la paroi intestinale : cela fonctionne dans les deux sens - absorption des toxines du lumen vers la circulation sanguine et sécrétion de fluides du corps vers le lumen intestinal, ce qui se manifeste par un syndrome diarrhéique.

Si le problème est négligé, cela peut augmenter le risque de développer une maladie inflammatoire chronique de l'intestin. Étant donné que l'immunité intestinale est étroitement liée à l'immunité systémique, les troubles en résultant auront un impact sur l'état de santé général de l'organisme.

Les personnes ayant une flore intestinale altérée souffrent beaucoup plus souvent d'infections banales et de maladies virales. Elles sont également sujettes au développement de maladies auto-immunes. Souvent, une mauvaise santé intestinale entraîne des problèmes cutanés, des douleurs musculaires et articulaires.

En effet, l'intoxication systémique de l'organisme, résultant du déséquilibre entre les bactéries nuisibles et bénéfiques dans les intestins, augmente les risques de maladies inflammatoires chroniques, auto-immunes et même oncologiques.

Dans de tels cas, il est crucial de prêter attention à une alimentation appropriée, ainsi qu'à la supplémentation en probiotiques bénéfiques.

Pour quelles conditions est-il approprié de prendre des probiotiques ?

La prise de probiotiques est appropriée dans plusieurs cas :

• Après (et pendant) la prise d'antibiotiques pour restaurer l'équilibre de la flore intestinale
• Dans les maladies chroniques des intestins et du foie, comme la colite chronique, la maladie de Crohn, le syndrome de l'intestin irritable, l'hépatite et la stéatose.
• Dans les maladies auto-immunes
• En cas d'immunité faible
• Problèmes de peau
• Infections vaginales fréquentes chez les femmes
• Après des infections virales et bactériennes
• Lors de radiothérapie et de chimiothérapie, etc.

Il existe un proverbe qui dit : "L'homme est ce qu'il mange." Cela signifie beaucoup. La raison en est loin d'être littérale. La nourriture est extrêmement importante pour la santé générale du corps, et notre système digestif est responsable de sa décomposition et de son absorption.

En maintenant la santé adéquate du tractus gastro-intestinal, nous posons les bases d'une bonne santé générale, qui est le résultat de la santé de tous les organes et systèmes.

À la base de cela se trouve un microbiote intestinal équilibré. La science a établi un lien direct, tant fonctionnel que sanitaire, entre la santé des intestins et celle de certains organes et systèmes du corps.

Il existe des relations entre les organes et systèmes suivants :

• Intestin - foie
• Intestin - peau
• Intestin - cœur
• Intestin - articulations
• Intestin - cerveau.

Compléments alimentaires probiotiques ou aliments probiotiques ?

Pourquoi est-il préférable de prendre des probiotiques sous forme de complément alimentaire plutôt que de les obtenir à partir des aliments qui les contiennent ?

Dans un grand nombre de cas, les gens envisagent de prendre des probiotiques après avoir déjà des symptômes indiquant un déséquilibre possible dans le microbiote intestinal. En présence de signes manifestes de déséquilibre entre les bonnes et les mauvaises bactéries dans les intestins, il est préférable de résoudre rapidement et de manière radicale le problème.

Vous comprenez bien que les produits probiotiques développés contiennent une plus grande concentration de bactéries vivantes, ainsi qu'une diversité plus riche de souches actives sélectionnées pour leur impact maximal.

Lorsque vous prenez des probiotiques sous forme de complément, ils colonisent ensemble la muqueuse intestinale, et comme il a déjà été mentionné, ils travaillent en symbiose les uns avec les autres.

Qu'est-ce que les prébiotiques ?

Pour un effet optimal, la plupart des entreprises associent les formules probiotiques à des prébiotiques.

Les prébiotiques, par définition, sont des particules alimentaires non digestibles, le plus souvent issues du groupe des glucides.

Les plus couramment utilisés sont :

• Inuline
• Fructo-oligosaccharides
• Galacto-oligosaccharides
• Oligofructose
• Variétés de fibres alimentaires.

Ils ne représentent pas un substrat ni une nourriture pour les bactéries nocives, mais les bactéries lactiques bénéfiques leur sont fortement affines. La prise d'une source concentrée de probiotiques conduit à une croissance rapide des colonies de bactéries bénéfiques et à une amélioration de l'homéostasie intestinale.

Les bactéries probiotiques peuvent synthétiser des acides gras à chaîne courte à partir des prébiotiques. Ces acides servent de source d'énergie pour les cellules du côlon, tout en contribuant à stabiliser le pH négatif de l'environnement.

C'est pourquoi, lors du choix d'un complément alimentaire probiotique, nous vous conseillons de choisir un produit contenant les souches principales de bactéries lactiques et des substances prébiotiques. Ces produits sont également appelés synbiotiques.

Un synbiotique est un terme qui désigne la combinaison de probiotiques et de substances prébiotiques, dont le résultat final est une meilleure santé et fonctionnalité des intestins et de l'organisme.

Les sources naturelles de substances prébiotiques incluent :

• Ail
• Oignon
• Asperges
• Certaines légumineuses et céréales
• Certaines noix et fruits.

Pourquoi choisir les probiotiques de VitaOn ?

Dans nos produits probiotiques, nous avons sélectionné des souches bactériennes spécifiques, basées sur des études cliniques et des preuves scientifiques.

De cette manière, nous vous garantissons un effet sûr sur votre santé. Pour optimiser la colonisation des bactéries probiotiques, nous avons ajouté des substances prébiotiques pour nourrir les colonies bactériennes.

L'obtention de résultats rapides et tangibles de la prise de probiotiques dépend à la fois de la qualité et de la pureté des produits, ainsi que de la présence d'un grand nombre de bactéries.

Les probiotiques sont à la base de la santé humaine, et il est probable qu'à l'avenir nous atteindrons une compréhension encore plus approfondie de leur action unique sur l'organisme humain.