Collection: Vitamines

# Qu'est ce que les vitamines

Les vitamines sont des substances organiques essentielles, hautement actives. Elles remplissent de nombreux rôles importants liés à divers processus qui déterminent la santé globale et la fonctionnalité de l'organisme.

Ce sont des substances essentielles pour l'homme qui ne peuvent pas être remplacées par d'autres pour remplir les processus dont elles sont responsables. Les substances essentielles, ou encore indispensables, sont celles que notre corps doit obtenir par l'alimentation et qu'il ne peut pas synthétiser.

Parmi toutes les vitamines, le corps humain ne peut synthétiser que la vitamine D grâce à la lumière du soleil. Un fait intéressant est que c'est la vitamine qui, selon les statistiques, est le plus souvent déficiente parmi les populations des latitudes tempérées et qui est très importante pour la santé de divers systèmes dans le corps humain.

# Quelle est leur fonction pour le corps

L'importance clé des vitamines réside dans les fonctions qu'elles remplissent. Elles touchent tous les aspects de la santé humaine, car sans elles, des processus fondamentaux dans l'organisme ne pourraient pas se dérouler et la vie serait impensable.

Les vitamines participent, de manière générale, à:

• Le métabolisme énergétique
• Le métabolisme des substances - lipides, glucides et protéines
• Les réactions immunitaires et enzymatiques
• Elles sont responsables des processus de construction de diverses structures.

# Types de vitamines

Selon leur nature, les vitamines sont généralement classées en deux catégories: les vitamines hydrosolubles et les vitamines liposolubles.

# Vitamines hydrosolubles

Les vitamines hydrosolubles sont la vitamine C et les vitamines du groupe B (B1, B2, B6, B12).

# Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble d'une immense importance pour le corps humain. Elle est également connue sous le nom d'acide ascorbique et se trouve dans de nombreux fruits - agrumes, grenade, cynorrhodons, ainsi que dans les piments, mais peut également être consommée sous forme de compléments alimentaires.

La vitamine C est d'une importance fondamentale pour la synthèse et la maturation du collagène - la protéine principale du tissu conjonctif, qui compose un pourcentage énorme des structures de nos corps.

L'acide ascorbique est essentiel au bon fonctionnement de notre système immunitaire.

C'est un antioxydant universel - il neutralise les radicaux libres et empêche les dommages aux organelles cellulaires et aux biomolécules actives.

# Vitamine B12

La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble indispensable, également connue sous le nom de cyanocobalamine.

Elle est principalement obtenue à partir d'aliments d'origine animale:

• Viande rouge
• Foie
• Œufs
• Produits laitiers
• Poissons

Elle joue un rôle primordial dans de nombreux processus physiologiques nécessaires au corps et à son fonctionnement normal: elle régule le métabolisme énergétique, la synthèse de l'ADN, l'absorption du fer et la production de globules rouges, tout en garantissant la santé du système nerveux.

Son absorption est liée à la santé du système digestif, en particulier à la capacité de notre corps à synthétiser le facteur intrinsèque gastrique (GIF).

La carence en vitamine B12 se manifeste par le développement d'anémie (anémie due à une carence en vitamine B12 ou anémie pernicieuse), de faiblesse musculaire, de fatigue et de troubles neurologiques.

# Vitamines liposolubles

Le groupe des vitamines liposolubles comprend les vitamines A, E, D et K. Elles jouent des rôles fondamentaux pour maintenir la fonctionnalité et la santé des yeux ainsi que la vision. De plus, elles fournissent une puissante protection antioxydante naturelle à notre corps.

# Vitamine A

La vitamine A existe sous plusieurs formes, dont les plus importantes pour l'homme sont l'acétate de rétinol et le rétinal. Le précurseur de la vitamine A, qui est utilisable par l'homme, est le bêta-carotène.

Les sources de vitamine A et de ses précurseurs comprennent:

• Le foie
• La morue
• Le maquereau
• La patate douce
• Le poivron
• La citrouille
• La carotte et bien d'autres

La vitamine A est indispensable et d'une grande importance pour notre vision et la santé de nos yeux. De plus, le rétinol participe à la régulation des fonctions immunitaires et joue également un rôle d'antioxydant dans diverses réactions.

La vitamine A est importante pour la formation des os et joue un rôle clé dans les processus de développement embryonnaire du fœtus. Avec d'autres vitamines et minéraux, elle est d'une importance fondamentale pour les femmes enceintes.

La carence en cette vitamine entraîne des troubles de la vision, une faible immunité et des maladies fréquentes. En cas de carence pendant la grossesse, cela peut entraîner des lésions graves chez le nouveau-né, certaines étant incompatibles avec la vie.

# Vitamine D

La vitamine D est une vitamine liposoluble. Elle est vitale pour le corps humain, mais peut être absorbée en quantités minimales par l'alimentation, tandis qu'elle peut être synthétisée par l'organisme lors d'une exposition au soleil.

La vitamine D3 est appelée cholécalciférol. Bien que ce composé chimique ne soit pas indispensable, il n'est pratiquement pas considéré comme une vitamine. Les scientifiques le qualifient d'hormone.

Dans les aliments, la vitamine D3 se trouve principalement dans les poissons d'eau froide, certains champignons et noix. Un fait intéressant à son sujet est que, malgré sa présence dans l'alimentation et la capacité du corps humain à le synthétiser, il s'avère souvent déficient.

Le cholécalciférol est une forme inactive de la vitamine. Il s'active après avoir subi deux réactions enzymatiques - une dans le foie et une dans les reins. La forme active est appelée calcitriol.

La vitamine D joue un rôle clé dans le métabolisme du calcium, du phosphore et du magnésium. Elle est responsable du développement et de la solidité des os. Dernièrement, elle est devenue un sujet populaire de débats et de recherches parmi les scientifiques, à qui l'on attribue de nombreuses nouvelles fonctions - régulateur du système immunitaire, de l'inflammation, des maladies auto-immunes et du cancer.

En cas de carence en vitamine D pendant l'enfance, l'état appelé rachitisme se développe. Il se caractérise par une croissance ralentie et l'apparition de nombreuses déformations des os. En ce qui concerne les personnes âgées, la carence en vitamine entraîne de l'ostéoporose et de l'ostéomalacie.

# Vitamine E

La vitamine E est une vitamine liposoluble qui se trouve en quantités significatives dans l'avocat, diverses huiles végétales et les noix. Son autre nom est tocophérol, et elle se rencontre dans la nature sous la forme de 8 isomères différents.

La vitamine E est un puissant antioxydant, c'est son rôle principal. Elle protège efficacement la cellule, ses organelles, ainsi que d'importantes molécules bioactives des effets des radicaux libres.

La vitamine E participe à la régulation de la réponse immunitaire, et de récentes recherches scientifiques prouvent son action dans la suppression et la gestion des processus inflammatoires.

La vitamine E (tocophérol) a un effet protecteur sur l'appareil oculaire et, comme la vitamine A, est importante pour une bonne vision. Elle participe au processus de formation des globules rouges (érythrocytes).

Les symptômes de carence en tocophérol incluent la destruction des cellules sanguines - hémolyse, faiblesse musculaire, infertilité. Dans les cas graves de carence et d'un régime riche en acides gras polyinsaturés, un stress oxydatif excessif peut entraîner une nécrose du foie.

# Quand est il nécessaire de prendre des compléments alimentaires en vitamines

Les organismes vivants, y compris les êtres humains, obtiennent la majorité de leurs vitamines par l'alimentation. Un régime varié et équilibré peut presque entièrement répondre aux besoins fondamentaux de l'organisme en nutriments, y compris les vitamines.

Cependant, en raison de diverses raisons, le régime alimentaire de l'homme moderne est de plus en plus pauvre en composés indispensables. En cas de carence systématique en vitamines, des symptômes de déficit commencent à apparaître.

Il est important de les reconnaître afin de pouvoir rapidement compenser cette insuffisance. Cela se fait par la prise de vitamines sous forme de compléments alimentaires. Elles sont souvent adaptées aux hommes, aux femmes et aux enfants.

# Pourquoi choisir les vitamines de VitaOn

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