L'estomac est une partie du système digestif et est l'un des principaux organes humains. Il est situé dans la partie supérieure de la cavité abdominale (tractus gastro-intestinal supérieur) et il s'y déroule une série de processus sans lesquels notre corps pourrait difficilement exister et fonctionner.
Dans cet article, nous vous présenterons brièvement l'anatomie et la physiologie de cet organe important, ses principales fonctions, ainsi que certains des problèmes les plus courants dont il souffre.
Fonctions de l'estomac
L'estomac est un organe du système digestif qui remplit une série de fonctions importantes et indispensables pour notre organisme.
Parmi ses fonctions les plus importantes, on trouve :
-
Mélange et broyage des aliments : Les aliments que nous consommons arrivent dans l'estomac, où ils sont mélangés avec les sucs gastriques, puis dirigés vers les parties distales du système digestif (duodénum), grâce à la contraction et au relâchement des muscles gastriques.
-
Processus digestif : L'une des rôles les plus importants de cet organe est la dégradation chimique des aliments, qui s'effectue grâce aux sucs gastriques. Ces derniers contiennent de l'acide chlorhydrique et des enzymes, comme la pepsine. Ainsi, certaines liaisons chimiques solides des molécules complexes des nutriments sont dégradées, afin que les enzymes des parties suivantes du tube digestif puissent plus facilement effectuer le reste du processus de dégradation.
-
Protection contre les pathogènes : L'estomac constitue une barrière sérieuse contre les pathogènes, car le pH bas, maintenu grâce à l'acide chlorhydrique, tue une grande partie des micro-organismes nuisibles qui pourraient pénétrer dans notre corps avec la nourriture.
-
Réservoir pour le stockage des aliments : Grâce à sa capacité à s'élargir considérablement et à laisser passer les aliments en petites portions vers le duodénum, l'estomac constitue une sorte de réservoir pour les aliments lorsque nous en consommons une grande quantité.
En outre, la muqueuse de l'estomac sécrète une substance importante - le facteur intrinsèque gastrique, qui est ensuite utilisé dans les intestins grêles et permet l'absorption de la vitamine B12.
Structure et anatomie de l'estomac
L'estomac est un organe abdominal musculaire creux en forme de sac, situé directement sous le diaphragme. Il est la continuation directe de l'œsophage, séparé par le sphincter gastro-œsophagien inférieur, qui permet le passage des aliments ingérés dans l'estomac.
Les principaux composants anatomiques de cet organe sont plusieurs, chacun ayant une fonction anatomique unique et des particularités histologiques.
Cardia
C'est la première partie de l'estomac, par laquelle il est relié à l'œsophage et séparé par le sphincter gastro-œsophagien inférieur. Cette partie constitue un anneau musculaire qui permet le passage des masses alimentaires de l'œsophage vers l'estomac, tout en empêchant leur retour en arrière.
Le cardia n'a pas de fonction sécrétoire significative, il agit comme une sorte de barrière protectrice et protège l'œsophage de l'action corrosive de l'acide chlorhydrique.
Fundus
Le fundus est situé dans la partie courbée la plus haute de l'organe, directement sous le diaphragme. Ce composant remplit principalement une fonction de réservoir et stocke l'excès de nourriture et d'air avalés pendant les repas. Sa muqueuse sécrète de l'acide chlorhydrique et du pepsinogène.
Corps (Corpus)
En pratique, c'est le composant le plus grand de l'estomac, où se déroulent la plupart des processus. Dans le corps, les glandes gastriques produisent le suc gastrique, riche en acide chlorhydrique, pepsine et mucus.
Grâce à la couche musculaire fortement développée de sa paroi, le corps effectue de puissantes vagues péristaltiques qui mécaniquement broyent davantage les aliments et les mélangent avec les sécrétions.
Pylore
Le pylore est la partie terminale de l'organe. Il contient le sphincter pylorique, qui constitue une barrière entre l'estomac et le duodénum. Cette partie de l'estomac contient de nombreuses cellules sécrétrices de mucus, destinées à protéger la muqueuse de l'acidité.
Paroi gastrique
L'estomac possède une paroi à quatre couches, grâce à laquelle il peut remplir ses fonctions.
Voici les principales couches qui composent la paroi gastrique.
Muqueuse
La muqueuse constitue la couche la plus interne de l'estomac et est composée d'un épithélium cylindrique. Elle a la capacité de sécréter du mucus, qui forme une couche protectrice isolant des effets de l'acide chlorhydrique.
La muqueuse gastrique présente une forte concentration de différentes cellules sécrétrices (glandulaires) :
-
Cellules principales : Leur fonction principale est de sécréter du pepsinogène, qui s'active dans un environnement acide et se transforme en pepsine.
-
Cellules pariétales : Elles produisent de l'acide chlorhydrique ainsi que le facteur intrinsèque gastrique.
-
Cellules sécrétrices de mucus : Elles forment une couche protectrice de mucus, ayant une fonction protectrice.
Sous-muqueuse
Elle est composée de tissu conjonctif, contenant des vaisseaux sanguins importants, des structures lymphatiques et des plexus nerveux. Elle sert à soutenir la couche muqueuse et participe à la péristaltique de l'estomac.
Couche musculaire
La couche musculaire de l'estomac a une structure complexe et est composée de trois couches - oblique interne, circulaire moyenne et longitudinale externe. Grâce à leur travail coordonné, le mélange mécanique des aliments et leur transfert par portions vers les parties inférieures du tube digestif sont réalisés.
Séreuse
La séreuse est la couche la plus externe de l'estomac, constituée d'une fine membrane de tissu conjonctif recouverte d'épithélium. Elle sert à protéger l'estomac des organes environnants en réduisant la friction entre eux.
Vascularisation et innervation
L'estomac est un organe richement vascularisé et innervé. Son alimentation est assurée par les branches du tronc cœliaque - artères gastriques gauche et droite, artères gastro-épiploïques gauche et droite, et artères gastriques courtes. Le retour veineux s'effectue via la veine porte et est lié au système sanguin hépatique.
L'innervation de l'estomac est double, comme pour presque tous les organes abdominaux. L'innervation parasympathique (nerf vague) stimule la sécrétion des sucs gastriques et la péristaltique, tandis que l'innervation sympathique (plexus cœliaque) réduit la motilité et la vascularisation.
Maladies gastriques
Elles incluent le plus souvent :
- Gastrite (inflammation de la muqueuse gastrique)
- Ulcère
- Reflux gastro-œsophagien
- Cancer de l'estomac
Un rôle important dans toutes les maladies de l'estomac est joué par la bactérie bien connue Helicobacter pylori, la consommation d'alcool et de médicaments, ainsi que une alimentation inappropriée.
Les maladies de l'estomac doivent être prises au sérieux et ne pas être négligées, en raison des complications à haut risque auxquelles chacune d'elles peut conduire.
Quel médecin consulter en cas de suspicion de problème lié à l'estomac
En cas de troubles gastriques fréquents tels que douleurs, nausées, brûlures d'estomac ou autres symptômes indiquant un problème avec l'estomac ou l'abdomen, il est nécessaire de consulter un gastro-entérologue qui déterminera les causes de ces troubles.
Cela peut être réalisé par divers tests sanguins, des examens d'imagerie tels que un scanner de l'estomac et des intestins, une gastroscopie et autres.
Un diagnostic correct est d'une grande importance pour prévenir les complications qui pourraient avoir de graves conséquences.
La mise en place d'un traitement rapide doit être effectuée sur la base de tous les examens de laboratoire, d'imagerie et autres.
Questions fréquemment posées
Quels sont les problèmes les plus fréquents de l'estomac?
Les problèmes les plus fréquents sont la gastrite, l'ulcère, la maladie de reflux, l'inflammation de l'estomac et des intestins, et dans des cas plus rares, le cancer de l'estomac.
Quels facteurs sont responsables de la majorité des maladies de l'estomac?
Une grande partie des maladies de l'abdomen et de l'estomac sont dues à une infection par Helicobacter pylori, à une consommation excessive d'alcool et de médicaments, ainsi qu'à une alimentation inappropriée.
Quelles sont les principales fonctions de l'estomac?
Les principales fonctions de l'estomac sont sécrétoire, digestive, de réservoir et protectrice.
1 commentaire
Много полезна информация! Обяснено е разбираемо и детайлно. Вече знам защо е важно да се храним правилно, за да не натоварваме стомаха.
Laissez un commentaire