Le système digestif humain est l'un des principaux systèmes du corps, composé de nombreux organes fonctionnant en parfaite synchronisation. Ses fonctions sont irremplaçables et vitales pour le maintien de la vie.
Dans cet article de blog, nous vous présenterons son organisation et son fonctionnement, afin d'aider à prévenir diverses maladies et d'optimiser ses fonctions.
Fonctions du système digestif
Le système digestif remplit une série de fonctions importantes et irremplaçables pour le corps, qui, si elles sont examinées séparément, suffiraient à écrire un livre entier.
En résumé, nous vous présentons les principales fonctions du système digestif pour le corps humain :
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Absorption des aliments de l'environnement
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Broyage mécanique des aliments - dès la cavité buccale, le rôle de l'appareil masticatoire (mâchoires et dents) est de fragmenter les aliments en petites particules, afin que les composés chimiques (acides salés et enzymes) puissent entrer en contact avec les composants individuels des aliments.
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Dégradation chimique - le principal processus de dégradation est chimique, au cours duquel les enzymes et l'acide chlorhydrique réagissent avec les nutriments, tels que les graisses, les protéines et les glucides. Ainsi, ils sont décomposés en particules plus petites, facilement assimilables par le corps.
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Absorption des nutriments - ce processus se déroule dans les intestins grêles, où les nutriments déjà décomposés en molécules plus petites passent par un transport actif ou passif dans la circulation sanguine et atteignent toutes les parties du corps.
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Absorption de l'eau - elle se produit principalement dans le gros intestin.
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Élimination des déchets - les masses non dégradées et les produits de la fermentation bactérienne, ainsi que les cellules épithéliales et les bactéries, sont éliminés sous forme de fèces.
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Protection contre les pathogènes - le système digestif est l'une des principales barrières du corps contre les micro-organismes nuisibles de l'environnement et est extrêmement important pour un bon système immunitaire.
Le système digestif est complexe par sa structure et son organisation, et il est donc important de le maintenir en bon état afin qu'il puisse remplir ses fonctions de manière optimale tout au long de la vie.
Structure et anatomie du système digestif humain
Selon leur fonctionnalité et leur anatomie, les organes du système digestif se divisent en deux parties : les organes du tractus gastro-intestinal supérieur (GIT supérieur) et les organes du tractus digestif inférieur (GIT inférieur).
Ici, nous examinerons les deux groupes d'organes.
Tractus gastro-intestinal supérieur
Le tractus gastro-intestinal supérieur commence par la bouche. Les mâchoires, les dents et la langue forment la structure et la fonctionnalité de la cavité buccale, où les aliments arrivent en premier et sont mécaniquement fragmentés. Avec l'aide des glandes salivaires, ils sont mélangés à la salive pour faciliter la déglutition et le passage dans les sections inférieures du système digestif. La salive contient l'enzyme amylase, qui commence le processus de dégradation chimique des glucides dès la cavité buccale.
L'œsophage est un organe creux du système digestif. Après la déglutition des aliments mélangés à la salive, ils passent dans l'œsophage. Sa fonction est uniquement de transport et il ne participe pas au processus de digestion. Sur son trajet, il présente trois rétrécissements physiologiques, et son extrémité se termine par un anneau musculaire - le sphincter gastro-œsophagien. Lors de son relâchement, les aliments passent dans l'estomac.
L'estomac est un organe abdominal musculaire creux où l'acide chlorhydrique et l'enzyme pepsine, qui initie la dégradation des protéines, sont synthétisés. L'estomac a une structure complexe. Sa muqueuse a la capacité de se protéger contre l'acide chlorhydrique en sécrétant un mucus mucineux qui agit comme une barrière. Il est constitué de la cardie, du corps, du pylore et du fundus (fond). À la fin de l'estomac se trouve un anneau musculaire appelé pylore, qui permet le passage des aliments par portions dans le duodénum.
Le duodénum, également connu sous le nom de duodénum, constitue la partie initiale des intestins grêles, où la vésicule biliaire et le pancréas sécrètent leurs sels et enzymes responsables de la poursuite de la dégradation des nutriments. C'est là que commencent les processus digestifs les plus significatifs.
Tractus digestif inférieur
Le tractus gastro-intestinal inférieur est composé des intestins grêles et gros.
Le jéjunum est une partie des intestins grêles. C'est là que se produit la majeure partie de la dégradation des nutriments en petites molécules, telles que les acides gras, les mono- et disaccharides, les acides aminés, etc. Leur absorption ultérieure y a également lieu.
L'iléon représente la section finale des intestins grêles, où les processus d'absorption sont complétés et les résidus alimentaires ainsi que les produits fermentaires passent dans le gros intestin.
Le gros intestin a une longueur totale d'environ 1,5 mètre, parfois plus, et se compose du cæcum (intestin aveugle), du côlon ascendant, du côlon transverse, du côlon descendant, du côlon sigmoïde et du rectum. Dans le gros intestin, les liquides et les électrolytes sont absorbés. C'est là que se forment les selles. Le rectum sert à stocker les fèces formées. À son extrémité se trouve l'anus, entouré d'un sphincter musculaire (sphincter anal). Celui-ci est contrôlé volontairement et sert à l'élimination des fèces et à la vidange du rectum.
Autres organes du système digestif
Le foie est un organe parenchymateux complexe qui remplit de nombreuses fonctions variées dans le corps. L'une d'elles est de synthétiser les sucs biliaires, riches en acides biliaires (sels). Ceux-ci sont stockés dans la vésicule biliaire.
La vésicule biliaire est un petit organe creux situé à proximité du pôle inférieur du foie et servant à stocker les acides biliaires. Ils jouent un rôle très important dans la dégradation des graisses et le métabolisme du cholestérol, et après un repas, ils sont libérés dans le duodénum.
Le pancréas est un organe parenchymateux à l'anatomie complexe. Il a une fonction exocrine et endocrine. Il se compose d'une tête, d'un corps et d'une queue, et pour le système digestif (fonction exocrine), seules la tête et la queue sont importantes. Là, sont synthétisés des enzymes protéolytiques (dégradant les protéines), l'enzyme lipase (dégradant les graisses) et l'amylase (dégradant les glucides).
Maladies du système digestif
Le système digestif est complexe dans sa structure et se compose de nombreux organes qui travaillent en continu en synchronisation pour répondre aux besoins de notre corps.
C'est précisément pour cette raison que le système digestif souffre d'un grand nombre de conditions pathologiques et de maladies. Elles diffèrent par leur pathogenèse, leurs causes et selon le type d'organes affectés.
Ici, nous examinerons différentes maladies et conditions du système digestif selon le type d'organes affectés.
Maladies de l'œsophage
La maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO) représente un reflux (retour en arrière) du contenu gastrique (acides) de l'estomac vers l'œsophage. Cela provoque des “brûlures d'estomac”, une sensation de brûlure derrière le sternum et une inflammation des parties distales de l'œsophage.
L'œsophage de Barrett est une maladie qui survient à la suite d'un RGO non traité. Il s'agit d'une maladie caractérisée par des changements dans la muqueuse de l'organe. L'œsophage de Barrett présente un risque accru de développement d'un cancer de l'œsophage.
Maladies de l'estomac
La gastrite chronique représente une inflammation de la muqueuse gastrique qui persiste longtemps. Les causes les plus fréquentes sont un mode de vie inapproprié, en particulier une alimentation incorrecte, des habitudes néfastes, ainsi qu'une infection par la bactérie Helicobacter pylori.
L'ulcère gastrique est une lésion de toute la couche de la paroi gastrique. Les causes les plus fréquentes sont une gastrite non traitée, la prise de médicaments et une infection par Helicobacter. La maladie se manifeste par des nausées, des vomissements, une perte de poids et d'appétit.
Les complications de l'ulcère gastrique sont toujours potentiellement mortelles. Elles peuvent inclure un saignement aigu ou une perforation, cette dernière nécessitant toujours une intervention chirurgicale d'urgence.
Maladies du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas
La stéatose hépatique est une condition dans laquelle on observe une accumulation de graisse dans le foie. La stéatose indique que le foie est surchargé et ne remplit pas normalement ses fonctions.
La cirrhose est une maladie progressive dans laquelle le tissu hépatique est détruit à la fois sur le plan structurel et fonctionnel. Les causes de la cirrhose peuvent inclure l'abus d'alcool, les médicaments et l'hépatite.
La maladie des calculs biliaires est une affection de la vésicule biliaire dans laquelle des calculs et du sable se forment en raison de divers facteurs. Leur présence entraîne des crises douloureuses (crises biliaires), des douleurs et une inflammation. En cas de crises fréquentes, l'ablation chirurgicale de l'organe est recommandée en raison du risque de complications.
Maladies des intestins
La cœliaquie est une maladie auto-immune dans laquelle le corps produit des anticorps contre les cellules de la muqueuse intestinale sous l'influence du gluten - une protéine du blé. Elle se caractérise par une inflammation, des gaz, des douleurs, une diarrhée et une digestion et absorption altérées.
La maladie de Crohn est une maladie auto-immune chronique qui affecte différents segments du système digestif, mais le plus souvent l'iléon, d'où son nom de iléite terminale. Elle entraîne des changements structurels et fonctionnels dans l'appareil intestinal, qui altèrent considérablement la qualité de vie du patient.
Le syndrome du côlon irritable est un trouble fonctionnel dans lequel les patients se plaignent de douleurs abdominales, de crampes, de ballonnements, de diarrhée et/ou de constipation. Dans cette condition, aucune modification structurelle ou morphologique des intestins n'est constatée.
La diverticulose se caractérise par la formation de petites poches (diverticules) sur les parois du gros intestin, le plus souvent dans la partie sigmoïde, qui peuvent parfois s'enflammer et causer des douleurs. Dans de rares cas, cela peut entraîner une perforation de l'intestin et la formation d'un abcès ou le développement d'une péritonite aiguë, nécessitant une intervention chirurgicale immédiate.
Le cancer du côlon est une maladie de plus en plus fréquente, associée à une alimentation incorrecte et à une prédisposition génétique. S'il est détecté tardivement, il peut considérablement réduire l'espérance de vie.
Quel médecin consulter en cas de suspicion de problème lié au système digestif
En cas de problèmes liés au système digestif, votre médecin généraliste vous orientera vers un spécialiste gastro-entérologue. Celui-ci a pour mission d'identifier et de diagnostiquer le problème concerné.
Si nécessaire et en cas de découverte de certaines maladies spécifiques, il peut vous orienter vers un chirurgien lorsque le problème ne peut être résolu par des médicaments (traitement conservateur).
Questions fréquemment posées
Le système digestif est-il important pour l'immunité?
Oui, une immunité forte dépend dans une large mesure de la santé du système digestif, et en particulier des intestins.
Quel spécialiste traite les problèmes liés au système digestif?
Le gastro-entérologue est le spécialiste qui s'occupe des problèmes et des maladies du tractus gastro-intestinal.
Quelles sont les complications de la maladie ulcéreuse?
Saignement aigu de l'estomac/duodénum ou perforation de ceux-ci, nécessitant une intervention chirurgicale d'urgence.
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