Que sont les saponines et ont-elles des effets secondaires ?

Que sont les saponines

Les saponines sont des phytochemicals, substances biologiquement actives, qui sont des produits du métabolisme de certaines plantes. Chimiquement, elles appartiennent à la classe des composés dérivés des glycosides, où une molécule de sucre (partie sucrée) est attachée à un composant non sucré, appelé sapogénine.

Le plus souvent, ces métabolites du métabolisme végétal se trouvent dans les légumineuses et les céréales, ainsi que dans certains légumes et plusieurs herbes. Elles servent aux plantes comme une protection naturelle contre les nuisibles et les micro-organismes pathogènes, et aux humains comme des aides à la santé.

Fonctions et bienfaits pour l'humain

Les saponines offrent une large gamme d'effets bénéfiques pour la santé humaine et sont même souvent utilisées dans la médecine moderne pour des problèmes spécifiques sous forme de compléments alimentaires.

 

Ajout rapide    

Ortie - teinture mère

48 reviews

€7,95

 

Ajout rapide    

Romarin - teinture mère

70 reviews

€7,95

Parmi les principaux bienfaits des saponines pour l'organisme, on trouve :

• Elles réduisent les niveaux de cholestérol et améliorent le métabolisme des lipides : Les saponines ont la propriété de se lier aux acides biliaires dans les intestins, empêchant ainsi leur réabsorption et favorisant leur élimination de l'organisme, éliminant par la même occasion de grandes quantités de cholestérol, qui en est une composante principale. De cette manière, le corps est forcé de synthétiser de nouveaux acides biliaires, ce qui entraîne une réduction des niveaux de cholestérol dans le sang.

• Qualités antioxydantes : Les saponines présentent un effet antioxydant en neutralisant les radicaux libres et en réduisant le stress oxydatif. De cette manière, elles réduisent le risque de développement de maladies inflammatoires systémiques ou de troubles métaboliques.
• Renforcement du système immunitaire : Certaines études fournissent des preuves que les saponines ont un impact positif sur les fonctions immunitaires en améliorant la capacité de l'organisme à faire face aux infections et à maintenir le bien-être général.
• Elles aident à réduire l'inflammation : Les qualités anti-inflammatoires des saponines aident à réduire l'inflammation chronique, considérée comme un mécanisme majeur à l'origine de nombreuses maladies.
• Prévention du cancer : Certaines études indiquent que les saponines possèdent des propriétés anticancéreuses et inhibent la croissance des cellules cancéreuses, ainsi que leur propagation.

Aliments riches en saponines

Les saponines ne se trouvent que dans les plantes et les aliments végétaux, ce qui les rend facilement accessibles à la plupart des gens.

Les aliments riches en saponines sont :

• Légumineuses : Les légumineuses sont parmi les meilleures sources de ces composés.

• Quinoa : En plus d'être riche en protéines, cette pseudo-céréale est également riche en saponines, ce qui explique son goût légèrement amer.

• Soja et produits à base de soja : Le soja et les produits à base de soja sont très riches en ces substances bénéfiques.

• Flocons d'avoine : En plus d'être riches en fibres solubles, les flocons d'avoine sont également riches en saponines, ce qui en fait de puissants agents contre les niveaux élevés de cholestérol.

• Épinards : En plus des saponines, les épinards sont riches en une multitude d'autres phytonutriments et microéléments.

En plus des aliments, nous pouvons consommer des saponines spécifiques sous forme concentrée à travers des compléments alimentaires, ainsi qu'à travers certaines herbes sous forme de thé ou de décoctions.

Effets secondaires possibles de la prise de saponines

Les saponines ont de nombreuses qualités bénéfiques pour nous, mais comme pour tout, il ne faut pas en abuser en raison du risque d'effets secondaires potentiels.

Les effets secondaires possibles en cas de consommation excessive d'aliments riches en saponines incluent :

• Problèmes gastro-intestinaux : De grandes quantités de saponines, consommées sous forme pure avec les aliments, peuvent entraîner des problèmes digestifs et une irritation du tractus gastro-intestinal, provoquant des nausées, des vomissements, des flatulences ou une diarrhée.
• Perturbation de l'absorption d'autres substances importantes : La nature réactive des saponines peut entraîner leur liaison avec des éléments comme le fer et le zinc, ce qui peut réduire leur absorption dans les intestins.
• Hémolyse (dégradation des cellules sanguines) : À des doses extrêmement élevées, certaines saponines peuvent provoquer la destruction des érythrocytes. Cependant, de telles doses sont presque impossibles à atteindre avec une alimentation normale.

En général, il est important de noter que ces effets secondaires sont très rares et ont été davantage établis par des expériences en laboratoire contrôlées que par des cas cliniques réels.

Questions fréquemment posées

Les saponines peuvent-elles aider à perdre du poids?

Il n'y a pas de lien direct entre les saponines et la réduction de poids, mais leur effet sur la fonction métabolique globale de l'organisme peut améliorer les processus métaboliques et, indirectement, améliorer l'indice de masse corporelle.

Est-il sûr de consommer des saponines?

Oui, lorsque leur quantité est raisonnable et qu'on n'en abuse pas (que ce soit par l'alimentation ou sous forme de complément alimentaire).

Peut-on consommer une quantité excessive de saponines uniquement par l'alimentation

Il est peu probable que cela se produise uniquement par la consommation d'aliments riches en saponines.